Recettes

Ingrédients :

• 20 cl de vin blanc
• 2 belles échalotes
• 300 grs de crème fraîche
• 1 cuillère à café de curry
• 100 grs de lait de coco
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 cuillère à soupe d’eau
• sel
• poivre

Préparation :

1 Verser le vin blanc dans une casserole et ajouter les échalotes ciselées.

2 Cuire le mélange.

3 Après une évaporation partielle du vin, ajouter la crème fraîche.

4 Mélanger et assaisonner de sel et de poivre

5 Ajouter le curry et le lait de coco.

6 Amener le tout à ébullition.

7 Ajouter la maïzena puis l’eau.
8 Faire bouillir en fouettent énergiquement.