Recettes

Archive pour juillet 2026

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 4 tomates
• 3 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool coloré
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de thym citronné (à défaut du jus de citron)
• 500 grs de penne (colorées c’est plus sympa)
• 1 sachet de surimi
• 1 grosse boîte de thon
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ciboulette (fraîche si possible)

Préparation :

1 Faire cuire vos pâtes pendant la préparation de la recette (ajouter une cuillère d’huile d’olive dans l’eau salée des pâtes avec 1 pincée de basilic).

2 Dans un grand saladier, mettre le surimi découpé en tronçons, le thon (vidé de son jus), les tomates coupées en petits quartiers, la mayonnaise, la crème fraîche, le vinaigre et enfin le thym citronné et la ciboulette ciselée.

3 Mélanger doucement le tout.

4 Quand les pâtes sont « al dente », égoutter-les dans une passoire et les passer sous l’eau froide tout de suite pour stopper la cuisson et refroidir les pâtes.

5 Verser les pâtes dans le saladier contenant la préparation et mélanger soigneusement le tout afin que toutes les pâtes soient recouvertes du mélange.

6 Mettre le saladier au frais.

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 300 grs de sucre en poudre
• 500 grs de framboises
• 4 oeufs
• 40 cl de crème fraîche

Préparation :

1 Dans une casserole, mettre à feu doux les framboises et 200 g de sucre.

2 Bien écraser les fruits avec une fourchette, au bout de 10 min retirer du feu et passer les fruits dans un tamis afin d’en récolter que le jus, laisser refroidir..

3 Séparer les blancs des jaunes d’œuf et monter les blancs en neige.

4 Ajouter 100 g de sucre aux 4 jaunes d’œuf et faire blanchir le mélange.

5 Ajouter la crème fraîche liquide et incorporer délicatement les blancs en neige.

6 Mettre dans la turbine à glace, une fois que la glace est prise ajouter le jus de framboises et laisser tourner encore 10 min.

7 Mettre dans un bac à glace.