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MARINADE AU GARAM MASSALA

Ingrédients :
– 2 cuillères à café de garam massala
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel liquide
– 1 oignon

Préparation :
1 – Dans une calotte (petit bol), versez le garam massala et ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant.
2 – Ajoutez la sauce soja, le miel liquide.
3 – Epluchez et hachez l’oignon et l’ail. Ajoutez au mélange.
4 – Au pinceau, enduisez votre viande (poulet, manchons de dinde, ailerons de dinde, porc…) et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 heure. L’idéal étant la veille pour le lendemain.