Archive pour la catégorie ‘Cocktails’

Boulevardier

Ingrédients :
3 cl de Martini rosso
3 cl de Campari
3 cl de bourbon
1 tranche ou 1 zeste d’orange pour la décoration.

Préparation :
Réalisez la recette du boulevardier directement au verre. Remplissez votre verre old fashioned d’un gros glaçon. Versez alors le vermouth rouge, le Campari et le bourbon. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 10 secondes. Décorez votre verre d’une tranche ou d’un zeste d’orange

Negroni

Ingrédients :
3 cl de Martini rosso
3 cl de Campari
3 cl de gin
1 tranche d’orange pour la décoration.

Préparation :
Réalisez la recette du cocktail Negroni directement au verre. Remplissez votre verre old fashioned de glaçons. Versez alors le vermouth rouge, le Campari et le gin. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 10 secondes. Décorez votre verre d’une tranche d’orange

Hurricane

Ingrédients pour 1 personne :
– 3 cl de rhum ambré
– 3 cl de rhum blanc
– 1,5 cl de jus de citron vert
– 3 cl de jus d’orange
– 3 cl de jus de fruits de la passion
– 1 cl de sirop de grenadine
– 1 tranche d’orange

Préparation :
1 – Dans le shaker, versez les rhums et ajoutez les jus et le sirop de grenadine. Shakez pendant 5 secondes environ.
2 – Filtrez le mélange dans un verre hurricane rempli de glace pilée.
3 – Décorez d’une tranche d’orange.

Bora Bora

Ingrédients pour 1 personne :
– 10 cl de jus d’ananas
– 6 cl de jus de fruits de la passion
– 1 cl de jus de citron
– 2 cl de grenadine
– 5 cl de rhum blanc ou de vodka

Préparation :
Versez les jus d’ananas, de fruits de la passion, de citron la grenadine et le rhum dans un shaker rempli de glace. Secouez énergiquement. Versez dans un verre en filtrant les glaçons. Servez immédiatement avec une paille.

Mai Tai

Ingrédients pour 1 personne :
– 1 cl de sirop d’orgeat
– 3 cl de rhum blanc vieux
– 3 cl de rhum brun vieux
– 3 cl de citron vert frais
– 1,5 cl de triple sec
– 0,5 de sirop de sucre
– Glaçons
– Shaker
– Verre de type old fashion

Préparation :
1 – Ajoutez tous les ingrédients sauf le rhum brun au shaker et remplissez au 3/4 de glaçons
2 – Fermez et agitez fermement jusqu’à obtenir des parois givrées
3 – Versez dans des verres old fashion en filtrant les glaçons avec une passoire.
4 – Ajoutez le rhum brun sur le dessus avant de servir.

Old Fashioned

Accessoires :
Verre old fashioned
Pilon

Ingrédients :
4 cl de bourbon
1 trait de bitter Angostura
1 morceau de sucre
Eau gazeuse
Orange
Glaçons

Préparation :
Au fond d’un verre Old Fashioned, posez le morceau de sucre préalablement imbibé d’un trait de Bitter Angostura.
Ajoutez un petit peu d’eau gazeuse et écrasez-le jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez des glaçons et versez le bourbon.
Ajoutez un zeste d’orange et une demi rondelle d’orange pour décorer
Remuez avec une cuillère à mélange pendant une quinzaine de secondes.

Variantes :
Il est possible de remplacer le bourbon par :
Du rhum
De la téquila
Du gin

El Ron do Brasil

Accessoires :
Shaker
Verre old fashioned

Ingrédients :
4 cl de cachaça
6 cl de maracuja
1 cl de sirop de canne
2 cl de nectar de litchi
1 rondelle de gingembre
Glaçons

Préparation :
Prenez un shaker et remplissez-le de glaçons jusqu’à mi-hauteur environ.
Versez-y directement 4 cl de cachaça, 6 cl de nectar de maracujà, une rondelle de gingembre, 1 cl de sirop de canne et 2 cl de nectar de litchi .
Secouez votre shaker avec énergie pendant quelques instants afin de bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
Choisissez un verre old fashioned et versez-y votre préparation en la filtrant pour retenir les glaçons et la rondelle de gingembre.
Ajoutez ensuite des glaçons à votre convenance dans votre verre.

Malibu sunrise

– shaker
– verre gobelet

Préparation :
– 3 cl de malibu
– 1 cl de cognac
– 6 cl de jus d’orange
– 1 trait de grenadine
– glaçons

Planteur #

Ingrédients (pour 10 personnes) :planteur
– Verre à whisky
– 1 mesure de sirop de canne
– 4 mesures de rhum blanc ou brun
– 4 mesures de jus d’orange (100% de jus)
– 4 mesures d’ananas (100 % de jus)

Préparation :
1 – Mettre sirop de canne, le rhum, le jus d’orange et le jus d’ananas.
2 – Bien mélangez en ajoutant des morceaux d’ananas, des rondelles d’oranges, de citrons jaunes et des citrons verts.

Conseil :
Pour les proportions rien de plus facile. Il faut suivre la règle du 1/4/8. C’est à dire qu’il faut une dose de sucre de canne pour 4 doses de rhum et 8 doses de jus d’orange.

Screwdriver (Vodka orange) #

Ingrédients pour 1 personne :
4 cl de vodka
12 cl de jus d’orange
Shaker
Verre « tumbler »
Préparation :
Versez les ingrédients dans le shaker. Frappez, puis servez.
Servir dans un verre de type « tumbler« .
Décorer avec une tranche d’orange.