Recettes

Archive pour janvier 2023

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 2 h

Ingrédients (pour 300 g) :
– 200 g de noisettes décortiquées
– 100 g de chocolat au lait
– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
Matériel : Mixeur
1 – Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2 – Faites griller les noisettes au four pendant 5 min. Laissez-les tiédir.
3 – Mettez les noisettes dans le bol du mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une poudre fine. Mixez de nouveau, la poudre va peu à peu devenir pâteuse. Raclez régulièrement la pâte sur les bords avec une maryse pour la faire retomber. Mixez une nouvelle fois, la pâte va se transformer en purée liquide. Faites fondre le chocolat au lait, cassé en morceaux, au bain-marie.
4 – Pendant ce temps, ajoutez l’huile et le sucre vanillé dans le bol du mixeur et mixez quelques secondes pour les incorporer à la purée de noisettes. Ajoutez le chocolat fondu et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
5 – Versez la pâte à tartiner choco-noisette dans un pot en verre et laissez-la reposer pendant 2 heures avant de la déguster. Elle se conserve pendant 20 jours à température ambiante.