Recettes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 mn

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

• POUR LA PÂTE SABLÉE :
• Œuf(s)1
• Farine200 g
• Beurre125 g
• Sucre125 g
• Poudre d’amande50 g
• Essence d’amande1 c. à café
• Sel1 pincée(s)

• POUR LA CRÉME :
• Mascarpone250 g
• Ricotta250 g
• Sucre glace100 g

• POUR LA GARNITURE :
• Fraise(s)1 barquette(s)

PRÉPARATIon :

• Préparez la pâte sablée :
• Préchauffez le four th.6 (180°C).
• Mettez tous les ingrédients pour la pâte sablé dans un mixer laissez tourner jusqu’à ce que la pâte se forme.
• Formez une boule et mettez-la dans un saladier recouvert de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.
• Préparez la crème :
• Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le mascarpone et le sucre glace.
• Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la et faites-la cuire dans un moule à tarte pendant environ 20 min.
• La pâte en surface doit être légèrement dorée.
• Une fois la tarte cuite et refroidie, versez la crème ricotta et mascarpone dessus.
• Préparez la garniture :
• Disposez les fraises coupées en tranches sur toute la surface.
• Faites fondre de la gelée de fraises et versez-la sur les fraises.
• Servez frais.