Recettes

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
• Beurrer et fariner un moule à charnière de 22 à 24 cm de diamètre ou munir de papier sulfurisé.
• Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre durant 5 min jusqu’à obtenir une consistance épaisse et mousseuse.
• Incorporer la vanille en poudre tout en fouettant. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
• Verser le lait et le beurre fondu dans la préparation, puis incorporer petit à petit et délicatement le mélange de farine et de poudre d’amandes.
• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner durant 30 à 35 min.
• Durant la cuisson du gâteau, Mettre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
• Une fois fondu, ajouter le sucre, la farine, la crème fraîche, la vanille et les amandes et porter à ébullition. Laisser bouillir encore 1 min.
• Sortir le gâteau du four, augmenter la température du four à 200°C et verser uniformément la garniture sur le dessus.
• Enfourner de nouveau durant environ 10 à 15 min jusqu’à ce que la garniture soit dorée.
• Sortir du four.
• Laisser refroidir dans le moule durant 10 min.
• Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
• Servir et déguster !