Verrines au crabe et au kiwi

Préparation : 20 mn

Cuisson : 00 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :

Pour 6 verrines :

kiwis

120 g de crabe en boîte

échalote

le jus d’1 citron vert

2 pincées de curry

2 pincées de piment d’Espelette

aneth

sel 

poivre

Préparation :
1 Pelez les kiwis. Coupez 3 rondelles et réservez. Détaillez le reste des kiwis en petits dés.

2 Hachez finement l’échalote.

3 Dans un saladier, émiettez le crabe. Ajoutez le jus de citron, l’échalote, le curry, le piment d’Espelette, un peu de sel et de poivre. Mélangez et goûtez l’assaisonnement qui doit être relevé.

4 Disposez au fond des verrines le caviar de kiwis, puis le crabe.

Pour finir :

Saupoudrez d’aneth et ajoutez 1/2 rondelle de kiwi sur le bord de la verrine.

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