Recettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
8 oeufs
4 tomates
2 poivrons verts
4 gousses d’ail
1 pincée de cumin en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
quelques gouttes de tabasco
sel
poivre
Préparation :
Laver, éplucher et couper en lanières les poivrons. Laver et couper en dés les tomates.
Les faire cuire ensemble à l’huile d’olive. Ajouter le cumin et le tabasco.
Cuire jusqu’à l’évaporation du jus.
Battre les œufs, saler et les verser sur les légumes.
Laisser cuire l’omelette à votre convenance.