Recettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 800 grs de filet de bœuf
– sauces variées
– 1/3 de litre d’huile d’olive
Préparation :
1 – Comptez 150 à 200 grs de filet de bœuf par personne. Le couper en petits carrés de 2 cm environ. Préparez une sauce aux câpres, une mayonnaise et de la moutarde. Faites chauffer dans le poêlon à fondue le tiers d’un litre d’huile d’olive.
2 – Chaque convive trempe ses morceaux de viande plus ou moins longtemps dans l’huile bouillante et les accommode à son goût.