Recettes

Préparation : 10mn
cuisson: 6 mn
Ingrédients : pour 2 personnes :
– 10 noix de saint-jacques
– un demi verre à liqueur de whisky
– beurre
– crème fraîche
– sel, poivre
– persil haché
Préparation :
1 – Faire chauffer le beurre dans une poêle, y déposez les noix de saint jacques lavées et essuyées.
2 – Les faire revenir 3 mn de chaque côté, verser le whisky et flamber (arrêter la hotte pendant ce temps là).
3 – Délayer 3 cuillères à soupe de crème fraîche, saler et poivrer, ajouter un peu de persil haché fin.
4 – Servir accompagné de riz ou d’une salade de pommes de terre chaude ou des tagliatelles.