Tomates provençales
6 juillet 2011
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 6 grosses tomates
– 1 bouquet de persil
– 2 gousses d’ail
– sel
– 1 biscotte
– 1/4 de verre d’huile d’olive
Préparation :
1 – Avec la biscotte écrasée, l’ail et le persil, préparez un hachis que vous salez.
2 – Faites revenir à la poële les tomates coupées en deux, côté plat d’abord 2 à 3 mn. Retournez-les.
3 – Avec le hachis, recouvrez le côté plat et terminez la cuisson à feu doux.
4 – Au four, vous glisserez les tomates recouvertes de hachis, 10 mn en tout, TH. 8.
5 – Faites glisser dans le plat de service. Décorez de persil en bouquets.
Publié dans Légumes
