Recettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 600 g de filet de lieu noir
– 1 oignon
– 4 tomates
– 1 petit poivron rouge
– huile d’olive
– sel, poivre
– 15 cl de vin blanc
– herbes de Provence (ou autres au choix)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Couper les tomates, l’oignon et le poivron en petits morceaux.
Dans l’huile d’olive, faire blondir l’oignon.
Mettre le poisson dans un plat à gratin.
Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
Ajouter les tomates, l’oignon, le poivron, le vin blanc et les herbes.
Mettre au four 20 minutes.
Servez accompagné de pommes de terre et d’une salade composée (ou de brocolis et de riz).
Dégustez avec un vin blanc au choix !