Recettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 50 g de farine
– 50 g de beurre
– 60 cl de lait
– sel, poivre
– muscade râpée (facultatif)
– 60 grs de gruyère râpé
Préparation :
1- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
2 – Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
3 – Ajoutez le gruyère à la fin de la sauce béchamel et cuire 5 mn.