Recettes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 500 grs de farine T55
• 35 ml d’huile d’olive
• 5 grs de levure sèche boulanger
• 300 ml d’eau
• 10 grs de sel

Préparation :

• 1 Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, la levure et mélangez.
• 2 Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. Formez une boule et laissez reposer 1 h à température ambiante.
• 3 Abaissez la pâte et repliez chaque côté ver le milieu, en l’abaissant à chaque fois. Laissez reposer 1 h de plus.
• 4 Placez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Étalez-la à la main, puis couvrez de film alimentaire. Laissez reposer 1 h.
• 5 Préchauffez le four à 220°C.
• 6 Découpez la pâte en quatre baguettes et farinez. Enfournez pour 20 min.