Recettes

Pour une vingtaine de cookies salés (comptez en 2-3 par personne)

• 140g de farine
• 60g de beurre fondu
• 1 œuf
• 50g de comté râpé
• 75g de dés de jambon
• 1 cuillère à café de levure
• Sel, poivre
• Herbes si vous voulez

• Préchauffez votre four à 180°C
• Dans un saladier, mélangez la farine, le fromage, la levure, le sel, et les dés de jambon (plus les herbes si vous le souhaitez)
• Puis ajoutez le beurre fondu et l’oeuf battu. Malaxez pour avoir une pâte homogène (j’utilise de petits gants en plastique pour mélanger à la main et c’est très pratique pour ne pas avoir du beurre plein les doigts)
• Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, et disposez dessus de petites boules de pâte de la taille d’une grosse noix, que vous aplatirez avec la main
• Enfournez une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que vos cookies soient bien dorés.
• Servez tièdes ou froids, et dévorez tous ces petits cookies salés en une bouchée.