Recettes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• Le jus de 3 citrons
• 4 œufs
• 250 g de mascarpone
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 noix de beurre pour le moule

Préparation :

• Préchauffez votre four à 150°.
• Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
• Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
• Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
• Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
• Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four.
• Pendant ce temps, préparez la crème.
• Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre.
• Versez cette préparation sur votre fond de tarte.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Enfournez 35 min environ suivant votre four.