MOUSSE AU CITRON AU MASCARPONE
7 mars 2023
Préparation : 15 mn
Cuisson : 00 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
| 250 g de mascarpone |
| 200 ml de crème fraîche froide |
| 60 g de sucre glace |
| 1 citron (jus et zeste) Préparation : Mettre au préalable la crème 20 min au congélateur. Sortir et monter la crème en neige, puis mettre au réfrigérateur. Dans un bol, mélanger au fouet électrique le mascarpone au sucre. Ajouter le jus de citron et le zeste finement râpé. Incorporer petit à petit et délicatement du bas vers le haut la crème fouettée au mélange mascarpone-sucre. Mettre la mousse de citron au réfrigérateur durant au moins 30 min. Sortir et décorer avec du zeste de citron râpé et des feuilles de menthe. |
Publié dans Crèmes sucrées
