Recettes

Ingrédients pour environ 4 verrines :
2 avocats
1 boîte de miettes de crabe de 200 g environ
10 cl de crème fraîche légère (15% maxi)
Moutarde
Citron
Sel, poivre
Préparation :
1 – Egoutter les miettes de crabe et mettre au frais.
2 – Décortiquer 2 beaux avocats bien mûrs (mais pas trop !), les couper en morceaux et les mettre dans le blender. Ajouter une cuillère à café de moutarde, un généreux filet de citron, de la crème fraîche allégée (environ 10 cl), saler et poivrer. Mixer le tout.
3 – Dresser les verrines en alternant la crème d’avocat ainsi obtenue et le crabe.
4 – Mettre au réfrigérateur au moins une heure avant de les déguster.