Gâteau à la noix de coco râpée

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
125 g de noix de coco râpée
3 oeufs
2 verres de lait (verres d’environ 12.5 cl)
2 verres 1/2 de farine
1 verre de sucre en poudre
1/2 verre d’huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez le four th.5/6 (170°C).
Mélangez les ingrédients les uns avec les autres. Mettez dans un moule (à cake ou à manqué selon votre envie) et faites cuire environ 45 min au four.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

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