Recettes

Archive pour la catégorie ‘Glaces’

Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500 g de cerises bien mûres
– 125 g de sucre
– 12 cl d’eau
– 1/4 de citron
– 1 cuillère à soupe de kirsch
Préparation :
1 Laver, dénoyauter et mixer les cerises avec le jus du citron pressé.
2 Dans une casserole, préparer le sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre, puis laisser refroidir.
3 Mêler les cerises hachées au sirop, bien mélanger et les disposer dans une sorbetière.
4 Verser le kirsch lorsque la glace est quasiment prise.
5 Former ensuite des boules, puis servir à la coupe avec des fruits frais ou des fruits au sirop.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250 g de framboises
– 8 boules de glace à la vanille
– 40 cl de coulis de framboises
– 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
– 40 g d’amandes effilées
Préparation :
1 Faire fondre la gelée de groseilles. Laisser refroidir. Déposer quelques framboises au fond de chaque coupe et répartir le coulis.
2 Ajouter 2 boules de glace par coupe. Décorer avec les framboises restantes et la gelée fondue. Déposer les amandes effilées (grillées ou non).
Pour finir… La vraie recette : « pêche melba » ne contient pas de chantilly mais vous pouvez en ajouter…