Recettes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 12 à 15 mn

Ingrédients (8 brochettes) :

• 4 cuillères à soupe d’huile végétale
• 5 cuillères à soupe de miel
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement mou
• 600 g de poulet (en morceaux)
• 8 brochettes

Préparation :

Préparer les ingrédients

1 Commencez par découper le poulet en morceaux réguliers afin d’assurer une cuisson homogène. Dans un grand bol, mélangez l’huile, le miel, la sauce soja et le poivre. Avant d’incorporer le poulet, réservez une petite quantité de marinade pour la cuisson. Puis, mélangez le poulet. Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins deux heures afin que les saveurs s’imprègnent bien.

2 Préchauffez le barbecue ou le grill à feu moyen. Pendant ce temps, égouttez légèrement le poulet. Ensuite, enfilez-les sur les brochettes. Huilez légèrement la grille afin d’éviter que les aliments n’attachent. Faites cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement. Pendant la cuisson, badigeonnez-les avec la marinade réservée pour renforcer le goût et obtenir une belle caramélisation.