Recettes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• Pâte sablée
• Prune quetsche1,5 kg
• Sucre en poudre150 g
• Sucre de vanillé 2 sachets
• Semoule fine 2 c à s
• Sucre cristal 3 c. à soupe ou du sucre vanillé

Préparation :

1. Préparation des fruitsLaver et couper les quetsches en deux, ôter les noyaux des prunes quetsches.
2. Préparation de la pâteEtaler la pâte à tarte sur une plaque de 28 cm, parsemer au fond de la tarte, les 2 cuillères à soupe de semoule fine, plus les 2 sachets de sucre vanillé.
3. Disposer vos oreillons de quetsches, en chevauchant, l’une derrière les autres. Faites 3 rangées de quetsches. Parsemer de sucre en poudre avec une cuillère à soupe doucement.
4. Cuisson: mettre au four, cuisson à 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes, sortir du four et parsemer de sucre cristal. Laisser refroidir, servez froide avec une chantilly aux noisettes en poudre.