Recettes

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 8 grosses crevettes
• 2 clémentines
• feuilles de laitue
• 1/2 botte de persil plat
• aneth ciselé
• jus de citron
• tranches de pain
• cure-dents
• sel
• poivre

Préparation :

• Nettoyez et décortiquez les crevettes.
• Nettoyez, épongez et ciselez le persil plat.
• Mélangez les crevettes avec un peu de jus de citron et le persil et l’aneth ciselés. Salez et poivrez à votre goût.
• Réservez au frais pendant 1 heure.
• Lavez et épongez les feuilles de laitue.
• Epluchez les clémentines et détachez-les en quartiers (en prenant soin de retirer les filaments blancs).
• Faites toaster les tranches de pain au grille-pain. Laissez refroidir.
• Placez une feuille de laitue sur chaque tranche de pain.
• Piquez une crevette marinée et deux quartiers de clémentines, en les alternant, sur chaque cure-dent.
• Piquez les cure-dents bien droits sur les toasts de pain.