Recettes

Préparation : 10 mn

Ingrédients :
-500grs de cassis
– sucre
– 2 litres eau-de-vie

Préparation :
1 – Prenez du cassis bien mûr, égrenez-le, écrasez-le légèrement et mettez-le dans un bocal.
2 – Couvrez avec de l’eau-de-vie de manière à remplir le bocal.
3 – Au bout de 2 à 3 mois, versez le cassis sur un tamis placé sur une terrine.
4 – Filtrez le jus et mettez 170 grs de sucre par litre de jus.
5 – Remettez la liqueur dans un bocal et au bout de quelques jours, mettez en bouteilles.