Recettes

Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 200 grs de beurre
– 1 gros bouquet de persil
– 4 gousses d’ail
– 2 échalotes
– sel, poivre

Préparation :
1 Sortez le beurre du réfrigérateur et mettez-le à ramollir dans une jatte dans un endroit chaud.
2 Hachez le persil, épluchez et hachez les échalotes et l’ail, ajoutez ces éléments au beurre ramolli. Salez, poivrez.
3 Réservez-le au frais en le roulant serré dans du papier aluminium ou sulfurisé, pour en faciliter l’utilisation.