Recettes

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 3 bananes + 1 banane pour le dressage
– 250 gr de mascarpone
– 50 gr de sucre glace
– 3 cuillères à soupe de sucre semoule
– 1 jus de citron
– 2 blancs d’œufs
– 12 spéculoos

Préparation :
1 – Mettre en purée fines les bananes avec le sucre semoule et le jus de citron.
2 – Mélanger le mascarpone et le sucre glace. Fouetter pour obtenir un mélange lisse.
3 – Mélanger la purée de banane avec le mélange mascarpone.
4 – Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.
5 – Dresser dans les verrines spéculoos, mousse et quelques tranches de bananes.