Recettes

Archive pour la catégorie ‘Sauces dessert’

Préparation : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250 g de fraises
– 1 demi citron
– 50 g de sucre en poudre
– 10 cl d’eau minérale
Préparation :
1 – Dans un mixeur, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron.
2 – Mixer et rajouter l’eau au fur et à mesure.
3 – Passer au chinois étamine pour éliminer les pépins.
Parfait pour accompagner tous vos desserts, en particulier la glace vanille.

Préparation : 20 mn
Ingrédients (pour 1/2 litre de coulis) :
– 750 grs de framboises
– 80 grs de sucre
– 1 citron
Préparation :
1 – Triez les framboises sans les laver (afin de ne pas altérer le goût).
2 – Mixez-les.
3 – Puis passez-les au presse-purée (grille fine) ou versez-les dans une passoire et à l’aide d’une cuillère, pressez-les bien.
4 – Mélangez cette purée de framboises avec le sucre et le jus de citron.
Gardez-le au réfrigérateur avant de le déguster.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 500 grs de framboises
– 200 grs de sucre
– 200 grs d’eau
Préparation :
1 – Porter l’eau et le sucre à ébullition.
2 – Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.
3 – Passer le coulis au tamis afin d’oter les pépins.