{"id":932,"date":"2011-06-16T22:19:18","date_gmt":"2011-06-16T21:19:18","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=932"},"modified":"2011-06-16T22:19:18","modified_gmt":"2011-06-16T21:19:18","slug":"dinde-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=932","title":{"rendered":"Dinde de no\u00ebl"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pr\u00e9paration : 30 mn
\n<\/span><\/strong>Cuisson : 2 heures<\/span><\/strong>
\nIngr\u00e9dients (pour 8 personnes) :
\n<\/span><\/strong>– 1 dinde de 3,500 grs
\n– 1 bocal de marrons au naturel de 1 kg
\n– 1 petite bo\u00eete d’\u00e9pluchures de truffes
\n– 500 grs de pruneaux
\n– 1 kg de pommes
\n– 2 verres de cognac
\n– 2 cuill\u00e8res de graisse d’oie
\n– 500 grs de veau maigre
\n– 200 grs de jambon cru
\n– sel, poivre
\n– 2 oeufs
\n– beurre
\n– 100 grs de sucre
\nPr\u00e9paration :
\n<\/span><\/strong>1 Faire revenir dans une po\u00eble, le jambon et le veau en morceaux dans le beurre, ainsi que le foie et le g\u00e9sier de la dinde (hacher les).
\n2 Dans un saladier, m\u00e9langer le hachis de viandes, la moiti\u00e9 des marrons revenus dans la graisse d’oie, les oeufs battus, les \u00e9pluchures de truffes et leur jus, un verre de cognac, du sel et du poivre.
\n3 Garnir l’int\u00e9rieur de la dinde de cette farce.
\n4 Enduire la dinde de graisse d’oie et enfourner la \u00e0 four chaud pendant 2 heures environ.
\n5 Faire tremper les pruneaux pendant 2 heures dans 1\/2 litre d’eau froide additionn\u00e9e du deuxi\u00e8me verre de cognac, puis mettre le tout \u00e0 cuire dans une casserole pendant 1 heure avec le sucre.
\n6 Faire sauter les pommes coup\u00e9es en cubes avec 50 grs de beurre et un peu de sucre.
\n7 Faire revenir le reste de marrons avec de la graisse d’oie, dresser la dinde dans un plat avec pommes, marrons et pruneaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 30 mn Cuisson : 2 heures Ingr\u00e9dients (pour 8 personnes) : – 1 dinde de 3,500 grs – 1 bocal de marrons au naturel de 1 kg – 1 petite bo\u00eete d’\u00e9pluchures de truffes – 500 grs de pruneaux – 1 kg de pommes – 2 verres de cognac – 2 cuill\u00e8res de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-932","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-volaille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/932\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}