{"id":606,"date":"2011-06-10T17:05:05","date_gmt":"2011-06-10T16:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=606"},"modified":"2011-06-10T17:05:05","modified_gmt":"2011-06-10T16:05:05","slug":"gateau-de-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=606","title":{"rendered":"G\u00e2teau de p\u00e2ques"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pr\u00e9paration : 20 mn
\n<\/span><\/strong>Cuisson : 30 mn<\/span><\/strong>
\nIngr\u00e9dients (pour 10 \u00e0 12 personnes) :<\/span><\/strong>
\nG\u00e9noise :
\n<\/strong>– 4 oeufs
\n– 200 grs de sucre semoule
\n– 1 pinc\u00e9e de sel
\n– 125 grs de farine
\n– 60 ml d’huile ou beurre fondu
\nCr\u00e8me moka :
\n<\/strong>– 125 grs de beurre mou
\n– 1 jaune d’oeuf
\n– 100 ml de sucre glace
\n– 50 ml de caf\u00e9 fort ti\u00e8de
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\nPour la g\u00e9noise :<\/strong>
\n1 – Battez les oeufs entiers, le sel et le sucre au batteur \u00e9lectrique dans un saladier mis au bain-marie chaud.
\n2 – Lorsque le saladier est presque plein et la mousse bien ferme (10 mn environ), ajoutez au racloir, en soulevant d\u00e9licatement la farine tamis\u00e9e, puis l’huile ou le beurre.
\n3 – Fa\u00eetes cuire \u00e0 four moyen TH 4 ou 175\u00b0C pendant 30 mn dans un moule bien beurr\u00e9 et farin\u00e9.
\n4\u00a0– Couvrez 5 mn pour d\u00e9mouler facilement la g\u00e9noise et laissez refroidir.
\nPour la cr\u00e8me :<\/strong>
\n1\u00a0– Dans un saladier versez le beurre mou, le sucre, le caf\u00e9 et le jaune d’oeuf, bien remuer jusqu’\u00e0 que la cr\u00e8me soit homog\u00e8ne. Utilisez-la aussit\u00f4t.
\n2\u00a0– Coupez le g\u00e2teau en deux et le fourrez de cr\u00e8me. (Si vous voulez un g\u00e2teau plus l\u00e9ger, utilisez la cr\u00e8me pour la d\u00e9coration et vous arrosez le g\u00e2teau coup\u00e9 en deux de caf\u00e9 fort bien sucr\u00e9).
\n3\u00a0– Vous remettez les 2 morceaux de g\u00e9noise l’un sur l’autre et vous tartinez le g\u00e2teau avec les 2\/3 de la cr\u00e8me.
\n4\u00a0– Avec le dernier tiers, mettre la cr\u00e8me dans une poche \u00e0 douille, cannel\u00e9e. Vous formez un nid et le remplissez de petits oeufs.
\n5\u00a0– Mettre le g\u00e2teau au frais.
\n6\u00a0– Autour du g\u00e2teau, vous pouvez mettre des amandes que vous aurez fait griller avant.
\nPar contre, le g\u00e2teau peut \u00eatre fourr\u00e9 et d\u00e9cor\u00e9 de cr\u00e8me que l’on fait deux fois. Vous pouvez remplacer le cr\u00e8me moka au caf\u00e9 par la cr\u00e8me moka au chocolat.
\nLa p\u00e2te de la g\u00e9noise peut s’enrichir de poudre d’amandes, vous ajoutez 50 grs de poudre d’amandes \u00e0 la farine dont vous n’utilisez que 100 grs au lieu de 125 grs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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