{"id":5578,"date":"2023-10-12T20:21:01","date_gmt":"2023-10-12T19:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=5578"},"modified":"2023-10-12T20:21:01","modified_gmt":"2023-10-12T19:21:01","slug":"potee-au-chou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=5578","title":{"rendered":"Pot\u00e9e au chou"},"content":{"rendered":"\n
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Temps de pr\u00e9paration:\u00a030\u00a0min
Temps de cuisson:\u00a002h00

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/strong>
– 1 chou vert
– 2 oignons
– 4 navets
– 4 carottes
– 3 poireaux
– 4 pommes de terre
– 800 g de palette de porc demi-sel
– 1 bouquet garni
– 2 clous de girofle
– 4 saucisses
– 200 g de lard fum\u00e9
– Sel, poivre

Pr\u00e9paration :<\/strong>
1 – Commencez votre recette par dessaler la palette. Mettez-la \u00e0 tremper 4 \u00e0 5 heures dans un grand saladier rempli d\u2019eau froide dont vous changerez l\u2019eau une fois, au bout d\u2019une paire heures.
2 – Coupez votre chou en 4 gros morceaux et lavez-le. Portez \u00e0 \u00e9bullition une grande cocotte d\u2019eau. Plongez-y votre chou et laissez-le cuire 7 minutes. \u00c9gouttez et r\u00e9servez.
3 – Pelez les pommes de terre, les carottes, et les navets, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. R\u00e9servez les pommes de terre. \u00d4tez les feuilles ab\u00eem\u00e9es des poireaux et les pieds. Fendez-les en deux et lavez-les soigneusement.
4 – Piquez votre oignon de 2 clous de girofle. D\u00e9posez le lard, la viande, quelques grains de poivre, le bouquet garni et les l\u00e9gumes sauf le chou et les pommes de terre dans une grande cocotte. Couvrez d\u2019eau. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire 1 heure 30 \u00e0 couvert.
5 – Au bout de cette heure et demi, ajoutez le chou et cuisez 30 minutes de plus. Ajoutez ensuite vos saucisses et les pommes de terre et faire cuire 30 minutes de plus.
6 – Au moment de servir, d\u00e9posez la pot\u00e9e dans l\u2019assiette et passez le bouillon que vous servirez \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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