{"id":5270,"date":"2023-03-07T18:50:04","date_gmt":"2023-03-07T17:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=5270"},"modified":"2023-03-07T18:50:04","modified_gmt":"2023-03-07T17:50:04","slug":"moelleux-au-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=5270","title":{"rendered":"Moelleux au citron"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"483\" height=\"726\" src=\"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5271\" srcset=\"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-1.png 483w, https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/image-1-200x300.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 483px) 100vw, 483px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration : 10 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : 20 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n<p>4 oeufs<br>110 g de sucre glace ou sucre en poudre (+10 g pour serrer les blancs d\u2019oeufs)<br>80 g de beurre fondu<br>120 g de farine<br>1 sachet de levure chimique<br>2 citrons non trait\u00e9s<br>1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration : <\/p>\n\n\n\n<p>Laver les citrons, zester-les, puis presser les en prenant soin de ne pas mettre de p\u00e9pins dans le jus et r\u00e9server .<br>Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir .<br>S\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019oeufs.<br>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0 .<br>Verser les 110 g de sucre sur les jaunes d\u2019oeufs puis battre le m\u00e9lange au batteur \u00e9lectrique jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et devienne cr\u00e9meux.<br>Ajouter la farine, la levure chimique, le zeste et le jus de citron puis continuer \u00e0 battre en rajoutant en trois fois le beurre fondu pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne .<br>Monter les blancs d\u2019oeufs en neige avec une pinc\u00e9e de sel. Quand les oeufs commencent \u00e0 bien mousser, ajouter 10 g de sucre<br>Ajouter les blanc d\u2019oeufs mont\u00e9s en neige d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te. M\u00e9langer avec une spatule afin de ne pas trop casser les oeufs.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois la p\u00e2te bien m\u00e9lang\u00e9e et lisse, d\u00e9poser la dans un moule beurr\u00e9 et farin\u00e9 rond ou carr\u00e9 de 20 cm de diam\u00e8tre ou dans des petits moules \u00e0 muffins comme moi.<br>Enfourner pour une dur\u00e9e de 20 minutes \u00e0 180\u00b0C.<br>Laisser bien refroidir les moelleux aux citron \u00e0 la sortie du four puis saupoudrer de sucre glace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingr\u00e9dients : 4 oeufs110 g de sucre glace ou sucre en poudre (+10 g pour serrer les blancs d\u2019oeufs)80 g de beurre fondu120 g de farine1 sachet de levure chimique2 citrons non trait\u00e9s1 pinc\u00e9e de sel Pr\u00e9paration : Laver les citrons, zester-les, puis presser les en prenant [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-5270","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5270"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5272,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5270\/revisions\/5272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}