{"id":5208,"date":"2022-11-10T21:25:47","date_gmt":"2022-11-10T20:25:47","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=5208"},"modified":"2022-11-10T21:25:47","modified_gmt":"2022-11-10T20:25:47","slug":"pate-de-pistache-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=5208","title":{"rendered":"P\u00e2te de pistache maison"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pate-pistache.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5209\" width=\"377\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pate-pistache.jpg 640w, https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pate-pistache-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 377px) 100vw, 377px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br>125 g de pistaches nature mond\u00e9es ou \u00e9mond\u00e9es<br>18 g d&rsquo;eau<br>62 g de sucre\u00a0<br>30 g de poudre d&rsquo;amandes<br>3 gouttes d&rsquo;extrait d&rsquo;amandes am\u00e8res<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile de colza, tournesol ou arachide<br><br><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br>1 &#8211; Torr\u00e9fiez les pistaches : placez les sur une plaque allant au four, et faites les chauffer 15 minutes \u00e0 150\u00b0C. A mi cuisson, bouger les pistaches pour uniformiser la cuisson. Les sortir et les laisser refroidir.<br>2 &#8211; Versez l&rsquo;eau et le sucre dans une casserole. M\u00e9langer avec une cuill\u00e8re en bois et faire chauffer.\u00a0<strong>Ne plus remuer \u00e0 partir de maintenant.<\/strong> Attendre que le sirop atteigne 121\u00b0C.<br>3 &#8211; Ajoutez alors les pistaches et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois. Les pistaches vont se recouvrir d&rsquo;une pellicule de sucre.<br>4 &#8211; Placez-les alors dans un mixeur avec la\u00a0<strong>poudre d&rsquo;amande<\/strong>\u00a0et l&rsquo;<strong>extrait d&rsquo;amande am\u00e8re<\/strong>.<br>5 &#8211; Laissez tourner jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne une p\u00e2te en faisant des pauses de temps en temps. En chauffant, l&rsquo;huile des pistaches va ressortir et permettre d&rsquo;obtenir une p\u00e2te. Ajoutez alors l&rsquo;huile et mixez encore quelques minutes.\u00a0<br>6 &#8211; Transvaser votre p\u00e2te de pistache dans un mixeur plus petit et mixer environ\u00a010\u00a0minutes. La pistache va chauffer et lib\u00e9rer son gras. Cela donnera une p\u00e2te l\u00e9g\u00e8rement liquide.<br>7 &#8211; Votre p\u00e2te de pistache maison est pr\u00eate. La mettre dans un bocal herm\u00e9tique (genre Le Parfait) et la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur (plusieurs mois sans aucun probl\u00e8me).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients :125 g de pistaches nature mond\u00e9es ou \u00e9mond\u00e9es18 g d&rsquo;eau62 g de sucre\u00a030 g de poudre d&rsquo;amandes3 gouttes d&rsquo;extrait d&rsquo;amandes am\u00e8res1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile de colza, tournesol ou arachide Pr\u00e9paration :1 &#8211; Torr\u00e9fiez les pistaches : placez les sur une plaque allant au four, et faites les chauffer 15 minutes \u00e0 150\u00b0C. A [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-5208","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5210,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5208\/revisions\/5210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}