{"id":4952,"date":"2022-08-17T16:16:20","date_gmt":"2022-08-17T15:16:20","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4952"},"modified":"2022-08-17T16:17:57","modified_gmt":"2022-08-17T15:17:57","slug":"cheesecake-aux-framboises-et-a-la-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4952","title":{"rendered":"Cheesecake aux framboises et \u00e0 la menthe"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image-683x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4954\" srcset=\"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image-683x1024.png 683w, https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image-200x300.png 200w, https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image-768x1152.png 768w, https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image.png 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Nombre de personnes6<\/li><li>Temps de pr\u00e9paration40 minutes<\/li><li>Temps de cuisson20 minutes<\/li><li>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration45 minutes + 6 heure<\/li><li>Degr\u00e9 de difficult\u00e9Facile<\/li><li>Co\u00fbtBon march\u00e9<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les ingr\u00e9dients de la recette<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>12 sp\u00e9culoos (biscuits \u00e0 la cannelle)&nbsp;<\/li><li>800 g de framboises&nbsp;<\/li><li>300 g de mascarpone&nbsp;<\/li><li>20 cl de cr\u00e8me liquide&nbsp;<\/li><li>150 g de sucre&nbsp;<\/li><li>40 g de beurre<\/li><li>1\/2 botte de menthe fra\u00eeche<\/li><li>4 feuilles de g\u00e9latine<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.pourdebon.com\/recherche?q=framboise&amp;utm_source=Marie-Claire&amp;utm_medium=Lien&amp;utm_content=Recette-Marie-Claire&amp;utm_campaign=Ingredient-Marie-Claire\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cache.marieclaire.fr\/data\/fichiers\/5q\/pourdebon-banner.png\" alt=\"Pourdebon.com\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n\n\n<p>1. Faites fondre le beurre.<br>R\u00e9duisez les biscuits en poudre grossi\u00e8re, m\u00e9langez-la au beurre.<br>Tassez le tout dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 d\u00e9montable, r\u00e9servez au frais.<br><br>2. R\u00e9servez 200 g de framboises enti\u00e8res au frais pour le d\u00e9cor.<br>Mettez les autres dans le bol d\u2019un robot avec 75 g de sucre.<br>Mixez pour obtenir un coulis.<br><br>3. Versez-le dans une casserole avec 20 cl d\u2019eau et portez \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9servez quelques feuilles de menthe pour le d\u00e9cor et ajoutez le reste dans la casserole.<br>Eteignez le feu et laissez infuser 15 min.<br>Laissez refroidir et filtrez.<br><br>4. Pendant ce temps, faites ramollir la g\u00e9latine dans un bol d\u2019eau froide.<br>Faites chauffer la cr\u00e8me liquide dans une petite casserole et, hors du feu, diluez-y la g\u00e9latine essor\u00e9e entre vos mains.<br>Laissez ti\u00e9dir.<br><br>5. Dans une jatte, fouettez le mascarpone et le reste de sucre.<br>Incorporez-y la cr\u00e8me \u00e0 la g\u00e9latine.<br>Etalez ce m\u00e9lange dans le moule et remettez au frais 15 min.<br><br>6. Versez le coulis framboise-menthe dans le moule sur le mascarpone.<br><br>7. R\u00e9servez au moins 6 h au r\u00e9frig\u00e9rateur.<br><br>8. Pour servir, d\u00e9moulez le cheese-cake et d\u00e9corez-le avec les framboises r\u00e9serv\u00e9es et quelques feuilles de menthe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nombre de personnes6 Temps de pr\u00e9paration40 minutes Temps de cuisson20 minutes Temps de r\u00e9frig\u00e9ration45 minutes + 6 heure Degr\u00e9 de difficult\u00e9Facile Co\u00fbtBon march\u00e9 Les ingr\u00e9dients de la recette 12 sp\u00e9culoos (biscuits \u00e0 la cannelle)&nbsp; 800 g de framboises&nbsp; 300 g de mascarpone&nbsp; 20 cl de cr\u00e8me liquide&nbsp; 150 g de sucre&nbsp; 40 g de beurre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-4952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4952"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4955,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4952\/revisions\/4955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}