{"id":473,"date":"2012-02-24T23:52:23","date_gmt":"2012-02-24T22:52:23","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=473"},"modified":"2012-02-24T23:52:23","modified_gmt":"2012-02-24T22:52:23","slug":"poulet-chasseur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=473","title":{"rendered":"Poulet chasseur #"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 20 mn\"poulet\"<\/a><\/span><\/strong>
\nCuisson : 30 mn<\/span><\/strong>
\nIngr\u00e9dients (pour 6 personnes) :
\n<\/span><\/strong>– 1 poulet entier
\n– 300 g de champignons de paris
\n– 100 g de lardons fum\u00e9s
\n– 2 \u00e9chalotes
\n– 1 oignon
\n– 4\/5 c \u00e0 s de cognac
\n– 15 cl de vin blanc
\n– 20 cl de bouillon de volaille
\n– 1 petite boite de concentr\u00e9 de tomate
\n– 2 c \u00e0 s de farine
\n– 2 branches de persil plat
\n– Huile d’olive
\n– Sel \/ poivre
\nPr\u00e9paration :
\n<\/span><\/strong>1 – Commencez par couper le poulet en morceaux, \u00e9pluchez les \u00e9chalotes et l’oignon, \u00e9mincez-les finement, nettoyez rapidement les champignons et coupez-les en morceaux.
\n2 – Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez le poulet cot\u00e9 peau et les lardons et laissez-le dorer quelques minutes, retournez les morceaux de poulet et faites dorer l’autre face.
\n3 – Retirez le poulet et les lardons de la casserole, jetez l’exc\u00e9dant de gras, remettez la casserole sur le feu et faites suer l’\u00e9chalote et l’oignon avec les champignons quelques minutes, ajoutez le concentr\u00e9 de tomate, m\u00e9langez bien.
\n4 – Replacez le poulet et les lardons dans la casserole saupoudrez de farine, salez l\u00e9g\u00e8rement, poivrez et ajoutez le cognac, laissez l\u00e9g\u00e8rement s’\u00e9vaporer, ajoutez ensuite le vin blanc et le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 minutes.
\n5 – Une fois la cuisson termin\u00e9e, dressez vos assiettes en d\u00e9posant un morceau de poulet accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes vapeur par exemple, versez la sauce du poulet par dessus, coupez le persil plat et parsemez sur votre viande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) : – 1 poulet entier – 300 g de champignons de paris – 100 g de lardons fum\u00e9s – 2 \u00e9chalotes – 1 oignon – 4\/5 c \u00e0 s de cognac – 15 cl de vin blanc – 20 cl de bouillon de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-473","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-volaille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/473\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}