{"id":4459,"date":"2020-10-25T18:33:59","date_gmt":"2020-10-25T17:33:59","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4459"},"modified":"2020-10-25T18:33:59","modified_gmt":"2020-10-25T17:33:59","slug":"poularde-au-riesling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4459","title":{"rendered":"Poularde au Riesling"},"content":{"rendered":"\n<p>Pr\u00e9paration : 15 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : 50  mn<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 belle poularde coup\u00e9e en morceaux<\/li><li>1 bouteille de Riesling<\/li><li>50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li><li>300 grs de champignons de Paris<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li><li>3 \u00e9chalotes<\/li><li>1 tomate<\/li><li>5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo; huile d&rsquo;arachide<\/li><li>20 brins de persil<\/li><li>50 grs de farine<\/li><li>sel<\/li><li> poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<p><br> 1 Farinez les morceaux de poularde. Faites chauffer l\u2019huile dans une cocotte. Passez \u00e0 la cuisson de la poularde en disposant ses morceaux dans la cocotte. Jetez alors l\u2019huile puis ajoutez dans la cocotte les \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es et la tomate pel\u00e9e, \u00e9p\u00e9pin\u00e9e et concass\u00e9e. Arrosez avec le vin blanc. Salez, poivrez selon votre go\u00fbt. Laissez mijoter 45 min \u00e0 couvert.<\/p>\n\n\n\n<p><br>2 Pendant ce temps, coupez les pieds sableux des champignons de Paris, lavez-les puis coupez-les en lamelles. Lorsque la poularde est cuite, disposez les morceaux sur un plat de service. R\u00e9servez au chaud. <\/p>\n\n\n\n<p>3  Mettez les champignons dans la cocotte, ajoutez la cr\u00e8me et m\u00e9langez. Faites r\u00e9duire de moiti\u00e9 \u00e0 feu vif. Ajoutez le jus de citron. Au moment de servir, cr\u00e9mez la recette de poularde de sauce aux champignons, parsemez de persil cisel\u00e9 et servez-la avec des sp\u00e4tzles. Vous pouvez d\u00e9guster votre savoureuse poularde au au vin jaune. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ASTUCES :<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous pr\u00e9parez ce plat au printemps, remplacez les champignons de Paris par des morilles, c\u2019est plus on\u00e9reux mais encore meilleur. En effet vous pourrez vous pourrez r\u00e9aliser une sauce avec de la cr\u00e8me et un peu de vin blanc dans laquelle vous ferez revenir des morceaux de morilles. Les champignons infuserons et parfumerons ainsi la sauce qui accompagnera votre volaille.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) : 1 belle poularde coup\u00e9e en morceaux 1 bouteille de Riesling 50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche 300 grs de champignons de Paris 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron 3 \u00e9chalotes 1 tomate 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo; huile d&rsquo;arachide 20 brins [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-4459","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-volaille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4459\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}