{"id":4402,"date":"2020-01-06T21:06:24","date_gmt":"2020-01-06T20:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4402"},"modified":"2020-01-06T21:06:24","modified_gmt":"2020-01-06T20:06:24","slug":"emince-de-veau-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4402","title":{"rendered":"\u00c9minc\u00e9 de veau au curry"},"content":{"rendered":"\n<p>Pr\u00e9paration : 10 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : 15 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 grs de viande de veau dans la noix ou dans le filet <\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bon curry<\/li><li> 30 grs de beurre<\/li><li> 1,5 dl de vin blanc sec<\/li><li> 250 grs de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li><li> 1 filet de citron<\/li><li> sel<\/li><li>poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<p>1 \u00c9mincez la viande en petites languettes. <\/p>\n\n\n\n<p>2 Salez les \u00e9minc\u00e9s de veau et saupoudrez-les de curry. <\/p>\n\n\n\n<p>3 M\u00e9langez le tout avec vos doigts pour bien assaisonner tous les morceaux. <\/p>\n\n\n\n<p>4 Chauffez une po\u00eale antiadh\u00e9sive avec une goutte d\u2019huile. <\/p>\n\n\n\n<p>5 Jetez-y la viande et s\u00e9parez les morceaux les uns des autres dans la po\u00eale. <\/p>\n\n\n\n<p>6 Une fois la viande saisie, ajoutez le beurre et laissez cuire quelques minutes en remuant.<\/p>\n\n\n\n<p>7 \u00a0Retirez les \u00e9minc\u00e9s et r\u00e9servez-les. <\/p>\n\n\n\n<p>8 D\u00e9glacez la po\u00eale avec le vin blanc, laissez-le r\u00e9duire des deux tiers \u00e0 feu vif. <\/p>\n\n\n\n<p>9 Ajoutez la cr\u00e8me, laissez r\u00e9duire \u00e0 nouveau \u00e0 gros bouillons jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce nappe la cuill\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>10 Remettez la viande dans la sauce, juste le temps de la r\u00e9chauffer. 11 Rectifiez l\u2019assaisonnement, ajoutez le filet de jus de citron et servez aussit\u00f4t dans un plat creux.<\/p>\n\n\n\n<p>Conseils :<\/p>\n\n\n\n<p>Accompagnez avec des p\u00e2tes fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) : 500 grs de viande de veau dans la noix ou dans le filet 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bon curry 30 grs de beurre 1,5 dl de vin blanc sec 250 grs de cr\u00e8me \u00e9paisse 1 filet de citron sel poivre Pr\u00e9paration [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-4402","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-veau"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4402\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}