{"id":4389,"date":"2019-12-07T15:03:47","date_gmt":"2019-12-07T14:03:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4389"},"modified":"2019-12-07T15:03:47","modified_gmt":"2019-12-07T14:03:47","slug":"vrais-rouleaux-de-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4389","title":{"rendered":"Vrais rouleaux de printemps"},"content":{"rendered":"\n<p>Pr\u00e9paration : 40 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : 5 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>12 petites crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 grs de filet de porc cuit<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>75 grs de germes de soja crus<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&#8211; 8 feuilles de laitue <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 carotte <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>8 galettes de riz <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 grs de vermicelles de riz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>12 feuilles de menthe<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de nuoc-mam <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pinc\u00e9e de sucre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>quelques feuilles de coriandre h\u00e2ch\u00e9es<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<p>1 Lavez les germes de soja. \u00c9pluchez et rincez la carotte, coupez-la en tr\u00e8s fins b\u00e2tonnets. Coupez le porc en lamelles.<\/p>\n\n\n\n<p> 2 Portez une grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau sal\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition. Jetez-y le soja et les b\u00e2tonnets de carottes. Faites cuire 2 minutes \u00e0 petits bouillons. \u00c9gouttez et laissez refroidir. <\/p>\n\n\n\n<p>3 Portez une autre casserole d&rsquo;eau sal\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition. Versez-y les vermicelles de riz. \u00c9teignez le feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Passez les vermicelles sous l&rsquo;eau froide, \u00e9gouttez-les et laissez refroidir. <\/p>\n\n\n\n<p>4 M\u00e9langez d\u00e9licatement les vermicelles, les lamelles de porc, les b\u00e2tonnets de carotte et le soja.<\/p>\n\n\n\n<p> 5 Humidifiez une feuille de riz en la trempant dans un saladier d&rsquo;eau froide et \u00e9talez-la sur une torchon. Placez une feuille de salade puis un peu de farce au centre. Ajoutez 3 feuilles de menthe et 3 crevettes. Repliez les bords de la galette pour former un petit rouleau, en serrant bien. Attention cependant, \u00e0 ne pas d\u00e9chirer la feuille.<\/p>\n\n\n\n<p> Pour finir :<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients. Placez une serviette humide sur les rouleaux en attendant de les servir. Pr\u00e9parez la sauce en m\u00e9langeant le nuoc-mam, le sucre, la coriandre et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;eau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 40 mn Cuisson : 5 mn Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : 12 petites crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es 100 grs de filet de porc cuit 75 grs de germes de soja crus &#8211; 8 feuilles de laitue 1 carotte 8 galettes de riz 50 grs de vermicelles de riz 12 feuilles de menthe sel poivre 2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-4389","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-du-monde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4389"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4389\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}