{"id":4335,"date":"2019-11-05T21:35:27","date_gmt":"2019-11-05T20:35:27","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4309"},"modified":"2019-11-05T21:35:27","modified_gmt":"2019-11-05T20:35:27","slug":"supreme-de-pintade-aux-champignons-sauce-au-vin-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4335","title":{"rendered":"Supr\u00eame de pintade aux champignons sauce au vin blanc"},"content":{"rendered":"\n<p>Pr\u00e9paration : 25 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : 35 mn<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 supr\u00eames de pintade fermi\u00e8re<\/li><li>500 grs de champignons<\/li><li>25 cl de&nbsp;vin blanc<\/li><li>sel <\/li><li>poivre<\/li><li>4 \u00e9chalotes<\/li><li>25 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li><li>1\/2 de persil plat<\/li><li>50 grs de beurre<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<p>1 D\u00e9butez votre recette de supr\u00eames de pintade aux champignons de Paris et sauce au vin blanc en pr\u00e9chauffant le four \u00e0 200\u00b0C (thermostat 7). <\/p>\n\n\n\n<p>2 Salez et poivrez chaque supr\u00eame de volaille. Versez l\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale et faites-la chauffer. Faites-y dorer sur chaque face la pintade \u00e0 feu vif pendant 5 minutes. D\u00e9posez les supr\u00eames dans un plat \u00e0 four avec la moiti\u00e9 du beurre coup\u00e9 en morceaux. Enfournez pendant 15 minutes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p> 3 Pendant ce temps, nettoyez d\u00e9licatement les champignons. S\u2019ils sont gros, coupez-les en morceaux. Pelez, d\u00e9germez et \u00e9mincez les \u00e9chalotes. Lavez et s\u00e9chez le persil plat. Effeuillez-le puis hachez-le finement. Dans la po\u00eale de cuisson de la viande, faites revenir les \u00e9chalotes avec le restant de beurre. Ajoutez les champignons et faites-les rissoler quelques minutes.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p> 4 Mouillez ensuite avec le vin blanc. Salez et poivrez. Versez la cr\u00e8me fraiche \u00e9paisse et laissez mijoter en remuant r\u00e9guli\u00e8rement pendant 10 minutes. En fin de cuisson de chaque pintade, ajoutez le persil hach\u00e9.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p> 5 Servez bien chaud votre recette de pintade r\u00f4tie aux champignons sauce au vin blanc, d\u00e8s leur sortie du four, avec de belles tagliatelles fra\u00eeches. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 25 mn Cuisson : 35 mn Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : 4 supr\u00eames de pintade fermi\u00e8re 500 grs de champignons 25 cl de&nbsp;vin blanc sel poivre 4 \u00e9chalotes 25 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse 1\/2 de persil plat 50 grs de beurre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive Pr\u00e9paration : 1 D\u00e9butez votre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-4335","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-volaille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4335\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}