{"id":4327,"date":"2019-10-05T20:37:17","date_gmt":"2019-10-05T19:37:17","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4288"},"modified":"2019-10-05T20:37:17","modified_gmt":"2019-10-05T19:37:17","slug":"saint-jacques-au-cidre-pommes-confites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=4327","title":{"rendered":"Saint-jacques au cidre, pommes confites"},"content":{"rendered":"\n<p>Pr\u00e9paration : 20 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Cuisson : 25 mn<\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>12 coquilles Saint-Jacques <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u2022 4 pommes pink-lady <\/p>\n\n\n\n<p> \u2022 20 cl de cidre <\/p>\n\n\n\n<p> \u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>60 grs de beurre demi-sel <\/li><li>sel <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>poivre blanc <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<p>1 Demandez au poissonnier de d\u00e9coquiller et de nettoyer les saint-jacques. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0 (th 7).<\/p>\n\n\n\n<p> 2 Rincez les noix de saint-jacques et le corail sous un filet d\u2019eau froide et \u00e9pongez-les soigneusement dans du papier absorbant. <\/p>\n\n\n\n<p>3 Rincez les pommes, \u00e9videz-les \u00e0 l\u2019aide d\u2019un vide-pomme, entaillez- les sur le c\u00f4t\u00e9 (pour \u00e9viter qu\u2019elles n\u2019\u00e9clatent). <\/p>\n\n\n\n<p>4 Disposez-les dans un petit plat \u00e0 four, parsemez- les de 40 grs de beurre en parcelles et saupoudrez-les de sucre. Versez le cidre et enfournez pour 20 min. <\/p>\n\n\n\n<p>5 Sortez ensuite les pommes du four, dressez-les sur un plat et tenez au chaud sous une feuille de papier-alu. R\u00e9cup\u00e9rez le jus de cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p> 6 Faites fondre le reste de beurre dans une po\u00eale, saisissez les noix et le corail 30 secondes sur chaque face, ajoutez le jus de cuisson des pommes, salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant 1 min.<\/p>\n\n\n\n<p> 7 Disposez les noix de saint-jacques avec leur sauce et les pommes confites dans des assiettes, et servez aussit\u00f4t. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : 12 coquilles Saint-Jacques \u2022 4 pommes pink-lady \u2022 20 cl de cidre \u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre 60 grs de beurre demi-sel sel \u00a0 poivre blanc Pr\u00e9paration : 1 Demandez au poissonnier de d\u00e9coquiller et de nettoyer les saint-jacques. Pr\u00e9chauffez [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coquillages"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4327\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}