{"id":3830,"date":"2015-06-29T18:49:35","date_gmt":"2015-06-29T17:49:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=3830"},"modified":"2015-06-29T18:49:35","modified_gmt":"2015-06-29T17:49:35","slug":"pains-au-lait-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=3830","title":{"rendered":"Pains au lait maison #"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 20 mn\"pains\"<\/a><\/span><\/strong>
\nCuisson : 10 \u00e0 15 mn<\/span><\/strong>
\nRepos : 1h40 mn<\/span><\/strong><\/p>\n

Ingr\u00e9dients (pour 8 pains au lait) :<\/span><\/strong>
\n– 375 g de farine
\n– 75 g de sucre
\n– 1 c. \u00e0 c. de sel
\n– 25 cl de lait entier ou demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9 ti\u00e8de
\n– 25 g de levure fra\u00eeche de boulanger
\n– 1 \u0153uf
\n– 75 g de beurre mou<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\n1 – M\u00e9langez la farine avec le sel et le sucre. D\u00e9layez la levure dans un peu de lait ti\u00e8de, laissez lever 10 min puis versez-la dans la farine avec l’\u0153uf. Commencez \u00e0 p\u00e9trir en incorporant peu \u00e0 peu le reste de lait. Ajoutez ensuite le beurre mou et travaillez la p\u00e2te 10 min environ, jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse et ne colle plus aux doigts. Couvrez d’un linge propre et laissez lever 30 min \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.
\n2 – Retravaillez la p\u00e2te, divisez-la en 8, formez des boules lisses et bien rondes. Rangez-les sur une plaque, laissez reposer 1h. Pr\u00e9chauffez le four th. 6 (180\u00b0C).
\n3 – Battez l’\u0153uf restant avec le lait, dorez les pains \u00e0 l’aide d’un pinceau et faites-les cuire 10 \u00e0 15 min.<\/p>\n

Au chocolat :
\n<\/strong>Enfermez quelques carr\u00e9s de chocolat dans chaque petit pain avant de les enfourner. A d\u00e9guster ti\u00e8de \u00e0 la sortie du four pour un chocolat encore coulant !<\/p>\n

Aux fruits :
\n<\/strong>Coupez des fraises s\u00e9ch\u00e9es en tout petits d\u00e9s et incorporez-les \u00e0 la p\u00e2te une fois que vous l’avez bien p\u00e9trie.<\/p>\n

A la cannelle :
\n<\/strong>Incorporez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre au moment de m\u00e9langer la farine avec le sucre et le sel. Puis poursuivez la recette comme indiqu\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

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