Ingr\u00e9dients (pour 10 pitas) :
\n– 500 de farine blanche
\n– 1 sachet de levure de boulanger
\n– 1 pinc\u00e9e de\u00a0sel
\n– 1 pinc\u00e9e de\u00a0sucre
\n– 25 cl d’eau ti\u00e8de
\nPr\u00e9paration :<\/p>\n
1 – Mettre la farine et la pinc\u00e9e de sel dans une jatte.
\n2 – M\u00e9langer l’eau ti\u00e8de, la levure et la pinc\u00e9e de sucre puis rajouter le m\u00e9lange \u00e0 la farine. Malaxer.
\n3 – Si le m\u00e9lange est trop collant, rajouter un peu de farine, si au contraire le m\u00e9lange est trop sec, rajouter quelques gouttes d’eau.
\n4 – Il faut constituer une boule de p\u00e2te puis poser un torchon propre sur la jatte et laisser reposer la p\u00e2te 1 heure (si possible dans un endroit chaud).
\n5 – Sur un plan de travail, mettre un peu de farine puis y disposer la pate. La malaxer longuement de mani\u00e8re \u00e0 ce que celle-ci devienne tr\u00e8s souple.
\n6 – La s\u00e9parer en 10 portions \u00e9gales, puis abaisser chaque portion en petits disques de qq millim\u00e8tres d’\u00e9paisseur (penser \u00e0 bien fariner le plan de travail afin que les pitas ne collent pas).
\n7 – Laisser lever \u00e0 nouveau les pitas avant la cuisson. Ainsi elle seront plus \u00e9paisses et pourront alors \u00eatre ouvertes et garnies \u00e0 l’int\u00e9rieur apr\u00e8s leur cuisson.
\n8 – Chauffer une po\u00eale sans mati\u00e8res grasses, puis faire cuire chaque pita 1 \u00e0 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.
\n9 – Se d\u00e9gustent aussi bien froides que chaudes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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