{"id":2446,"date":"2013-09-12T21:46:55","date_gmt":"2013-09-12T20:46:55","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2446"},"modified":"2013-09-12T21:46:55","modified_gmt":"2013-09-12T20:46:55","slug":"framboisier-leger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2446","title":{"rendered":"Framboisier l\u00e9ger"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 60 mn\"\"<\/a><\/span><\/strong>
\nCuisson : 15 mn<\/span><\/strong>
\nIngr\u00e9dients (pour 8 personnes) :<\/span><\/strong>
\nLa g\u00e9noise :<\/strong>
\n– 4\u00a0oeufs
\n– 125 grs de sucre
\n– 125 grs de farine
\n– 1 pinc\u00e9e de levure chimique
\n– 1\u00a0gousse de vanille
\nLa garniture :
\n<\/strong>– 1 dl d’eau
\n– 100 grs de sucre
\n– 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum brun
\n– 800 grs de framboises
\n– 50 cl de cr\u00e8me all\u00e9g\u00e9e
\n– 150 grs de sucre glace
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\n1 Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0C (thermostat 7). Casser les \u0153ufs en s\u00e9parant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige, ajouter 125 g de sucre, les jaunes d\u2019\u0153ufs et les graines de vanille, et m\u00e9langer. A part, m\u00e9langer la farine (125 g) et la levure, et int\u00e9grer d\u00e9licatement la farine au pr\u00e9c\u00e9dent m\u00e9lange, en soulevant la p\u00e2te. Verser dans un moule \u00e0 manquer beurr\u00e9, et faire cuire 15 minutes \u00e0 four chaud.
\n2 <\/strong>Pendant que la g\u00e9noise cuit, pr\u00e9parer un sirop avec le sucre, 1 dl d’eau et le rhum, laisser bouillonner le tout dans une casserole, jusqu’\u00e0 obtention d’un sirop, et laisser refroidir.
\n3 <\/strong>Laisser refroidir la g\u00e9noise, et la couper en 2 \u00e9tages de parts \u00e9gales. Imbiber l’int\u00e9rieur des 2 parties avec le sirop (il ne doit rien rester), et r\u00e9server au frais.
\n4 <\/strong>Battre\u00a0 la cr\u00e8me et ajouter le sucre glace jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit bien ferme.
\n5 <\/strong>Disposer une premi\u00e8re moiti\u00e9 de g\u00e9noise dans votre plat de service et recouvrir d’une premi\u00e8re couche de chantilly (environ 1\/3), et disposer les fruits en les enfon\u00e7ant l\u00e9g\u00e8rement. Recouvrir avec les 2\/3 de chantilly, et placer le haut de la g\u00e9noise par dessus. \u00c9taler la chantilly \u00e0 l’aide d’une spatule sur les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau et terminer le dessus avec des framboises enti\u00e8res et des amandes effil\u00e9es. Placer au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 60 mn Cuisson : 15 mn Ingr\u00e9dients (pour 8 personnes) : La g\u00e9noise : – 4\u00a0oeufs – 125 grs de sucre – 125 grs de farine – 1 pinc\u00e9e de levure chimique – 1\u00a0gousse de vanille La garniture : – 1 dl d’eau – 100 grs de sucre – 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2446","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2446"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2446\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}