{"id":2439,"date":"2013-09-18T22:14:27","date_gmt":"2013-09-18T21:14:27","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2439"},"modified":"2013-09-18T22:14:27","modified_gmt":"2013-09-18T21:14:27","slug":"fraisier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2439","title":{"rendered":"Fraisier"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 30 mn\"\"<\/a><\/span><\/strong>
\nCuisson : 7 mn<\/span><\/strong>
\nIngr\u00e9dients (pour 8 personnes) :<\/span><\/strong>
\nPour le biscuit (il faut 2 biscuits)<\/strong>
\n– 75 grs de sucre
\n– 75 grs de farine
\n– 30 grs de beurre
\n– 3 blancs d\u2019\u0153ufs
\n– 4 jaunes d\u2019oeufs
\nPour la garniture :<\/strong>
\n– 1\/2 L de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e9paisse
\n– 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide
\n– 50 grs de beurre
\n– 1 sachet de sucre vanill\u00e9
\n– 550 grs de fraises
\nAstuce 1 : Pour r\u00e9ussir votre cr\u00e8me chantilly, mettez votre contenant (saladier par exemple) et les fouets de votre batteur au cong\u00e9lateur au moins 30mn.
\nAstuce 2 : Pour \u00eatre sur de ne pas rater votre chantilly vous pouvez aussi ajouter un sachet de fix chantilly.
\nPr\u00e9paration :<\/strong><\/span>
\nPr\u00e9parez votre biscuit :<\/strong>
\n1 Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 240\u00b0.
\n2 Pr\u00e9voir 2 saladiers, dans le premier s\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs en y versant les blancs.
\n3 Montez les blancs en neige. Dans le deuxi\u00e8me saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu\u2019\u00e0 blanchiment, incorporez la farine.
\n4 Ensuite, faites fondre le beurre et versez le avec les blancs en neige sur le m\u00e9lange jaunes d\u2019\u0153ufs et sucre.
\n5 Incorporez d\u00e9licatement le tout, jusqu\u2019\u00e0 m\u00e9lange homog\u00e8ne.
\n6\u00a0\u00c9talez la p\u00e2te sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 que vous pouvez beurrer.
\n7\u00a0Laissez cuire pendant 7 min. A la sortie du four, laissez refroidir le biscuit sur sa feuille avant de l\u2019enlever.
\nPr\u00e9parez votre garniture :<\/strong>
\n1 Rincer et d\u00e9couper les fraises en petits morceaux, r\u00e9servez les au frais pour les ajouter plus tard \u00e0 votre garniture.
\n2 \u00a0En garder 10 fraises\u00a0pour la d\u00e9coration.
\n3 \u00a0Ensuite, il faut pr\u00e9parez une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re bien \u00e9paisse.
\n4 \u00a0Vous trouverez la recette ici. Une fois la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re pr\u00e9par\u00e9e, battre la cr\u00e8me liquide en chantilly avec le sachet de sucre vanill\u00e9.
\n5 \u00a0Incorporez la chantilly \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re une fois que celle-ci a refroidie.
\n6 \u00a0Ajoutez les fraises d\u00e9coup\u00e9es plus t\u00f4t \u00e0 votre garniture.
\nMontez votre g\u00e2teau :<\/strong>
\n1 D\u00e9coupez dans chaque biscuit 1 rond en vous servant du moule sans fond.
\n2 Ensuite, d\u00e9posez le premier biscuit au fond du moule et coupez en deux les fraises r\u00e9serv\u00e9es que vous disposerez les sur les parois du moule la face coup\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.
\n3 Versez toute la cr\u00e8me sur le biscuit et \u00e9talez l\u00e0 de mani\u00e8re homog\u00e8ne.
\n4 Disposez le second rond de biscuit par dessus.
\n5 Pour finaliser votre g\u00e2teau, vous pouvez ajouter de la confiture de fraise que vous mixerez et \u00e9talerez sur le biscuit.
\n6 Vous pouvez \u00e9galement ajouter quelques fraises coup\u00e9es en 2 pour donner du volume \u00e0 votre g\u00e2teau.
\n7\u00a0R\u00e9servez au frais 5 heures minimum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 30 mn Cuisson : 7 mn Ingr\u00e9dients (pour 8 personnes) : Pour le biscuit (il faut 2 biscuits) – 75 grs de sucre – 75 grs de farine – 30 grs de beurre – 3 blancs d\u2019\u0153ufs – 4 jaunes d\u2019oeufs Pour la garniture : – 1\/2 L de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e9paisse – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2439","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2439"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2439\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}