{"id":2258,"date":"2013-10-02T21:23:42","date_gmt":"2013-10-02T20:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2258"},"modified":"2013-10-02T21:23:42","modified_gmt":"2013-10-02T20:23:42","slug":"foret-noire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2258","title":{"rendered":"For\u00eat noire"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration :<\/strong> 50 mn\"\"<\/a>
\n<\/strong>Cuisson : <\/strong> 30 mn<\/strong>\u00a0<\/span>
\nIngr\u00e9dients (pour 8 personnes) :<\/strong><\/span>
\nPour la g\u00e9noise chocolat\u00e9e :<\/strong>
\n6 gros \u0153ufs
\n250 grs de sucre
\n80 grs de farine
\n80 grs de fecule de pomme de terre
\n1 paquet de levure chimique
\n60 grs de chocolat noir
\nPour la chantilly :<\/strong>
\n3 petites briques de cr\u00e8me fra\u00eeche
\nsucre
\n1 bo\u00eete de cerise au sirop
\nrhum ou kirsh
\nchocolat noir et blanc pour les copeaux (d\u00e9co)
\nPr\u00e9paration :<\/strong><\/span>
\nFaire la g\u00e9noise :<\/strong>
\n1 Pr\u00e9chauffer le four thermostat 5\/6 (150\/180\u00b0C).
\n2 S\u00e9parer les blancs des jaunes d oeufs.
\n3 M\u00e9langer les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’\u00e0 blanchissement.
\n4 M\u00e9langer la farine, la f\u00e9cule et la levure et les rajouter petit \u00e0 petit aux jaunes.
\n5 R\u00e2per les 60 grs de chocolat et les incorporer \u00e0 la p\u00e2te.
\n6 Monter les blancs en neige ferme et les incorporer d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente.
\n7 Verser la p\u00e2te dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 (22 cm environ) beurr\u00e9.
\n8 Mettre au four 30 mn environ.
\n9 D\u00e9mouler et laisser refroidir sur une grille.
\nMontage de la for\u00eat noire :<\/strong>
\n1 Couper votre g\u00e9noise en 2 dans l’\u00e9paisseur (m\u00eame en 3, c’est encore meilleur).
\n2\u00a0R\u00e9cup\u00e9rer le sirop des cerises, y ajouter un peu d’eau, du sucre, du kirsh (ou rhum).
\n3 \u00c9goutter les cerises d\u00e9noyaut\u00e9es et les mettre de c\u00f4t\u00e9.
\n4 Mouiller le premier disque avec ce sirop (faire attention de bien imbiber la g\u00e9noise sinon le g\u00e2teau sera sec).
\n5 Monter les 3 briquettes de cr\u00e8me fra\u00eeche en chantilly bien ferme. La cr\u00e8me doit \u00eatre bien fra\u00eeche ainsi que le r\u00e9cipient dans lequel vous allez monter la chantilly. Pour cela le placer quelques instants au cong\u00e9lateur. Sucrer \u00e0 votre convenance.
\n6 \u00c9taler de la chantilly sur le premier disque (n’ayez pas peur d’en mettre).
\n7 Ne pas oublier d’en garder pour recouvrir le g\u00e2teau \u00e0 la fin.
\n8 Mettre les cerises d\u00e9noyaut\u00e9es par dessus (en garder quelques unes pour la d\u00e9co).
\n9 Recouvrir avec le second disque et le mouiller avec le sirop. Recouvrir tout le g\u00e2teau avec la chantilly.
\n10 A l’aide d’une poche \u00e0 douille, d\u00e9corer le g\u00e2teau avec de la chantilly. La d\u00e9coration, c’est personnel chacun fait ce qu’il veut.
\n11 Des cerises et des roses, \u00e7a commence \u00e0 prendre forme.
\n12 Des copeaux de chocolat noir et blanc et le tour est jou\u00e9.
\nPour finir. Je vous conseille de faire plut\u00f4t 3 disques, votre g\u00e2teau sera bien plus moelleux.
\nPour gagner du temps vous pouvez pr\u00e9parer votre g\u00e9noise la veille et l’envelopper dans du papier aluminium jusqu’au lendemain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 50 mn Cuisson : 30 mn\u00a0 Ingr\u00e9dients (pour 8 personnes) : Pour la g\u00e9noise chocolat\u00e9e : 6 gros \u0153ufs 250 grs de sucre 80 grs de farine 80 grs de fecule de pomme de terre 1 paquet de levure chimique 60 grs de chocolat noir Pour la chantilly : 3 petites briques de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}