{"id":2250,"date":"2013-04-04T21:18:01","date_gmt":"2013-04-04T20:18:01","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2250"},"modified":"2013-04-04T21:18:01","modified_gmt":"2013-04-04T20:18:01","slug":"gateau-special-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=2250","title":{"rendered":"G\u00e2teau sp\u00e9cial p\u00e2ques"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 30 mn\"\"<\/a><\/strong><\/span>
\nCuisson : 40 mn<\/strong><\/span>
\nIngr\u00e9dients (pour 6 personnes) :<\/span><\/strong>
\nPour le g\u00e2teau :<\/strong>
\n– 180 grs de chocolat noir
\n– 120 grs de beurre
\n– 1 sachet de sucre vanill\u00e9
\n– 4 oeufs
\n– 120 grs de sucre
\n– 60 grs de noisettes en poudre
\n– 30 grs de farine tamis\u00e9e
\n– 1 pinc\u00e9e de sel
\nPour le gla\u00e7age :<\/strong>
\n– 60 grs de chocolat p\u00e2tissier
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe sucre glace
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\n1 Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Faites fondre le chocolat coup\u00e9 en morceaux avec le beurre au bain-marie. Fouettez les jaunes d’oeufs avec 100g de sucre et le sucre vanill\u00e9, jusqu’\u00e0 ce qu’ils blanchissent et \u00e9paississent. Incorporez le chocolat encore chaud, puis les noisettes en poudre, la farine et le sel.
\n2 Battez les blancs d’oeufs en neige, en saupoudrant le reste de sucre (20grs) \u00e0 mi-parcours. M\u00e9langez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de blancs battus au chocolat pour l’all\u00e9ger, puis incorporez d\u00e9licatement le reste.
\n3 Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diam\u00e8tre. Versez la p\u00e2te dans le moule et faites cuire 40 minutes tout en surveillant la cuisson vers les 10 derni\u00e8res minutes. Apr\u00e8s cuisson, laissez le g\u00e2teau refroidir dans son moule sur une grille, puis d\u00e9moulez-le et retournez-le d\u00e9licatement.
\nLe gla\u00e7age :
\n<\/strong>4 Dans une casserole et sur feu tr\u00e8s doux, mettez tout les ingr\u00e9dients du gla\u00e7age puis m\u00e9langez l’ensemble afin d’avoir une texture cr\u00e9meuse. Ne laissez surtout pas bouillir, retirer du feu d\u00e8s que tout les ingr\u00e9dients soient amalgam\u00e9s.
\n5 Versez le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau en badigeonnant les c\u00f4t\u00e9s aussi afin de le couvrir enti\u00e8rement. Laissez le gla\u00e7age prendre pendant 30 minutes puis d\u00e9posez des petits oeufs au chocolat au milieu du g\u00e2teau en saupoudrant tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement le tout de sucre glace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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