{"id":1969,"date":"2012-04-07T14:45:03","date_gmt":"2012-04-07T13:45:03","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=1969"},"modified":"2012-04-07T14:45:03","modified_gmt":"2012-04-07T13:45:03","slug":"galette-des-rois-a-la-frangipane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=1969","title":{"rendered":"Galette des rois \u00e0 la frangipane"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 20 mn\"\"<\/a><\/span><\/strong>
\nCuisson : 20 mn<\/span><\/strong>
\nIngr\u00e9dients (pour 6 \u00e0 8 personnes) :<\/span><\/strong>
\n– 2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es pr\u00eates \u00e0 d\u00e9rouler
\n– 125 grs d’amandes en poudre
\n– 125 grs de sucre en poudre
\n– 125 grs de beurre mou
\n– 2 oeufs + 1 jaune
\n–\u00a01 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum ‘facultatif)
\n– 1 f\u00e8ve<\/p>\n

  • Pr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
    \n1 – Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 220\u00b0c (thermostat 7).<\/li>\n
  • 2 – Travailler le beurre mou avec le sucre (avec un fouet)\u00a0jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne, mousseux.<\/li>\n
  • 3 – Ajouter les amandes en poudre, les 2 oeufs,\u00a0 le rhum. Bien m\u00e9langer.<\/li>\n
  • 4 – D\u00e9rouler la p\u00e2te sur la plaque du four, en conservant la feuille de cuisson. Garnir le centre avec la frangipane, \u00e9taler-le jusqu’\u00e0 2 cm du bord. Glisser la f\u00e8ve.
    \nHumecter avec de l’eau le bord de p\u00e2te non garni.
    \n5 – Recouvrer avec la 2\u00e8me p\u00e2te feuillet\u00e9e. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts puis retourner le bord comme un ourlet en l’humectant \u00e0 nouveau, en le pressant pour le\u00a0 fermer\u00a0herm\u00e9tiquement. Pour finir, marquer le bord avec les dents d’une fourchette.<\/li>\n
  • 6 – Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d’oeuf puis avec les dents d’une fourchette, dessiner des croisillons.<\/li>\n
  • 7 – Piquer tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement, discr\u00e8tement la p\u00e2te \u00e0 quelques endroits pour \u00e9viter qu’elle ne gonfle de trop.<\/li>\n
  • 8 – Faire cuire la galette 20 \u00e0 40 minutes environ au four \u00e0 220\u00b0c (thermostat 7).<\/li>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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