{"id":193,"date":"2011-05-21T16:53:52","date_gmt":"2011-05-21T15:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=193"},"modified":"2011-05-21T16:53:52","modified_gmt":"2011-05-21T15:53:52","slug":"oeufs-a-la-neige-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=193","title":{"rendered":"Oeufs \u00e0 la neige au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/oeufs_a_la_neige_au_chocolat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-194\" title=\"oeufs_a_la_neige_au_chocolat\" src=\"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/oeufs_a_la_neige_au_chocolat-231x300.jpg\" alt=\"\" width=\"231\" height=\"300\" \/><\/a><strong><span style=\"color: #ff00ff;\">Pr\u00e9paration : 20 mn<br \/>\nCuisson : 15 mn<\/span><\/strong><br \/>\n<strong><span style=\"color: #ff00ff;\">Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/span><\/strong><br \/>\n<strong>Pour la cr\u00e8me anglaise :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>35 cl de lait chaud<\/li>\n<li>3\u00a0 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>75 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>130 g de chocolat noir<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour les blancs en neige :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>40 g de sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #ff00ff;\">Pr\u00e9paration :<\/span><\/strong><br \/>\n1\u00a0Pr\u00e9parez la cr\u00e8me anglaise :<br \/>\nFouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs et le sucre dans un saladier, jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;un m\u00e9lange clair et \u00e9pais. Versez le lait ti\u00e8de sur les jaunes et m\u00e9langez bien. Transvasez la pr\u00e9paration dans une casserole puis chauffez et laissez fr\u00e9mir doucement 5 minutes, en remuant sans arr\u00eat, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle commence \u00e0 \u00e9paissir et nappe le dos d&rsquo;une cuill\u00e8re. Ne laissez surtout pas bouillir, sinon la cr\u00e8me tourne. Ajoutez le chocolat noir et laissez fondre hors du feu. Refaites chauffer quelques minutes si n\u00e9cessaire.<br \/>\n2. Pr\u00e9parez les blancs en neige :<br \/>\nBattez-les blancs d\u2019\u0153ufs en neige avec une pinc\u00e9e de sel. Lorsqu&rsquo;ils sont fermes, incorporez petit \u00e0 petit le sucre sans cesser de battre. Faites-les cuire environ 40 secondes au micro-onde \u00e0 la puissance la plus basse. Ils peuvent aussi \u00eatre cuits dans une grande casserole d&rsquo;eau fr\u00e9missante.<br \/>\n3. R\u00e9partissez la cr\u00e8me anglaise dans des coupes individuelles ou dans un plat de service. D\u00e9posez d\u00e9licatement les blancs d\u2019\u0153ufs. R\u00e9servez au frais jusqu&rsquo;au moment de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : Pour la cr\u00e8me anglaise : 35 cl de lait chaud 3\u00a0 jaunes d\u2019\u0153ufs 75 g de sucre en poudre 130 g de chocolat noir Pour les blancs en neige : 3 blancs d\u2019\u0153ufs 1 pinc\u00e9e de sel 40 g de sucre en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}