{"id":1622,"date":"2011-12-21T22:54:58","date_gmt":"2011-12-21T21:54:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=1622"},"modified":"2011-12-21T22:54:58","modified_gmt":"2011-12-21T21:54:58","slug":"buche-de-noel-au-grand-marnier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=1622","title":{"rendered":"B\u00fbche de No\u00ebl au Grand-Marnier"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pr\u00e9paration :\u00a0 30 mn<\/strong><\/span>
\nCuisson : 15 mn<\/strong><\/span>
\nIngr\u00e9dients (pour 6 personnes) :<\/strong><\/span>
\nPour le biscuit:<\/strong>
\n– 60 grs de farine
\n– 100 grs de sucre en poudre
\n– 5 jaunes d\u2019\u0153ufs et 4 blancs d\u2019\u0153ufs
\n– 60 grs de ma\u00efzena
\nPour la cr\u00e8me:<\/strong>
\n– 1 litre de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide
\n– Grand Marnier
\n– eau
\nPour la d\u00e9coration :<\/strong>
\n– chocolat p\u00e2tissier
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\n1 – Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0C.
\n2 – Tapisser la plaque du four de papier sulfuris\u00e9 et le beurrer.
\n3 – Dans un saladier, fouetter les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre et une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe d\u2019eau froide.
\n4 – Incorporer la farine et la ma\u00efzena.
\n5 – Ajouter ensuite les blancs pr\u00e9alablement mont\u00e9s en neige avec une pinc\u00e9e de sel.
\nVerser la p\u00e2te sur la plaque et lisser avec une spatule.
\n6 – Enfourner pendant 10 \u00e0 15 minutes.
\n7 – Lorsque le biscuit est cuit, le sortir et le retourner sur un torchon l\u00e9g\u00e8rement humide et le rouler.
\n8 – Laisser refroidir quelques minutes.
\n9 – Monter la cr\u00e8me fra\u00eeche en chantilly.
\n10 – Incorporer le sucre glace et le Grand Marnier.
\n11 – Dans une assiette creuse, m\u00e9langer 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau et 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de Grand Marnier
\n12 – D\u00e9rouler le biscuit de son torchon d\u00e9licatement, et l’imbiber de la pr\u00e9paration \u00ab\u00a0eau-Grand Marnier\u00a0\u00bb.
\n13 – Tapisser ensuite la p\u00e2te de chantilly et rouler le biscuit d\u00e9licatement.
\n14 – D\u00e9corer la b\u00fbche avec le reste de chantilly \u00e0 l’aide dune poche \u00e0 douille.
\nDans une tablette de chocolat p\u00e2tissier, d\u00e9couper des copeaux \u00e0 l’aide d’un \u00e9conome pour d\u00e9corer la b\u00fbche.
\n15 Vous pouvez aussi recouvrir la b\u00fbche de chocolat p\u00e2tissier fondu \u00e0 la place de la chantilly.
\nAvec les dents d’une fourchette, marquez la b\u00fbche pour y dessiner des nervures.
\nConseil :
\nOn peut remplacer le Grand Marnier par du Cointreau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration :\u00a0 30 mn Cuisson : 15 mn Ingr\u00e9dients (pour 6 personnes) : Pour le biscuit: – 60 grs de farine – 100 grs de sucre en poudre – 5 jaunes d\u2019\u0153ufs et 4 blancs d\u2019\u0153ufs – 60 grs de ma\u00efzena Pour la cr\u00e8me: – 1 litre de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide – Grand Marnier – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-1622","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1622\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}