{"id":1076,"date":"2012-02-24T19:42:58","date_gmt":"2012-02-24T18:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=1076"},"modified":"2012-02-24T19:42:58","modified_gmt":"2012-02-24T18:42:58","slug":"tarte-simplissime-aux-abricots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.keke-geek.fr\/?p=1076","title":{"rendered":"Tarte simplissime aux abricots"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nPr\u00e9paration : 20 mn<\/strong><\/span>
\nCuisson : 45 mn <\/strong><\/span>
\nIngr\u00e9dients (pour 6 personnes) :<\/strong><\/span>
\nPour la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/strong><\/span>
\n– 125 g de farine
\n– 10 g de sucre
\n– 110 g de cr\u00e8me fleurette enti\u00e8re
\nPour la garniture :<\/strong>
\n– 18 \u00e0 20 abricots bien m\u00fbrs
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine
\n– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre cristallis\u00e9
\n– 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\n1 – <\/strong>P\u00e2te bris\u00e9e : dans un saladier, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients, d\u2019abord \u00e0 la cuill\u00e8re, puis \u00e0 la main, de sorte \u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te.
\nSi elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L\u2019\u00e9taler sur le plan de travail (ou sur une feuille en silicone) farin\u00e9, puis en foncer le moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et farin\u00e9.
\n2 – <\/strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C, en position statique.
\n3 – <\/strong>M\u00e9langer la farine et le sucre cristallis\u00e9 et en couvrir le fond de p\u00e2te.
\n4 – <\/strong>Couper les abricots en deux, les d\u00e9noyauter, et les disposer sur la tarte, le c\u00f4t\u00e9 creux vers le haut, en les faisant se chevaucher l\u00e9g\u00e8rement.
\n5 – <\/strong>Saupoudrer de cassonade et enfourner pour 45 minutes environ. Les abricots vont \u00ab rendre \u00bb du jus, qui m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la cassonade donnera un joli sirop, lequel fera office de nappage.
\nPour finir…<\/span> A la sortie du four, le sirop encore chaud est liquide. Il ne faut pas s\u2019en \u00e9tonner. En refroidissant, il va se g\u00e9lifier et donnera un bel aspect brillant \u00e0 la tarte. A mon sens, lorsque les abricots sont m\u00fbrs \u00e0 point, il est superf\u00e9tatoire d\u2019ajouter quelque cr\u00e8me que ce soit. La tarte en est d\u2019autant plus l\u00e9g\u00e8re et le go\u00fbt du fruit pr\u00e9serv\u00e9.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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